نهش بالقشطة في 15 دقيقة - وصفة 2019
نهش بالقشطة في 15 دقيقة - وصفة 2019
حلويات شرقية

السوري https://www.youtube.com/watch?v=qJlu_B12XlU 5 1548 0 Prep Time: PT0H15M0S
Cook time: 0:35:00
Yield: قطع 20
Perform Time: PT0H35M0S
Ingredients: للقطر: 420 غ (2 كوب) سكر 375 مل (½1 كوب) ماء 1 ملعقة طعام عصير ليمون للنهش: عجينة فيليه قياس 30×40 سم 300 غ قشطة 200 غ (¾ كوب) سمنة حيواني 1ملعقة طعام فستق أخضر مبشور
Instructions: للقطر: نقوم بغلي السكر والماء ونحرك حتى يذوب السكر، نضيف عصير الليمون ونحرك ثم نتابع الغلي لمدة 2 دقيقة. للنهش: نسخن الفرن مسبقا للدرجة 160 مئوية. ندهن نصف العجينة بالسمنة ونطويها على منتصفها نأخذ وعاء بشكل بيضوي ونقوم بقلبه ووضعه على النصف الأول من العجينة ونقص العجينة على شكل الوعاء. نكرر هذه العملية على النصف الثاني من العجينة. ندهن جاط فرن بالسمنة وننقل اليه النصف الأول من العجين وندهنه بالسمنة ثم نقوم بقلب النصف الثاني من العجينة فوق النصف الأول. بوساطة سكين نقوم بصنع شق طولي في منتصف العجينة وشق صغير على يمينه وشق صغير على يساره ثم ندهن العجينة بالسمنة. نضع الجاط في الفرن المسخن مسبقا لمدة 25-35 دقيقة. نرش النهش بالقطر الفاتر. نقطع غطاء النهش ونضعه جانبا ثم نأخذ القطعة السفلية ونقلبها ونضعها في طبق تقديم ونغطيها بالقشطة والفستق المبشور ثم نغطيها بالغطاء ونزين بالقشطة والفستق المبشور.
 

نهش بالقشطة في 15 دقيقة - وصفة 2019

16Kمشاهدة
5/5
1548 الأصوات
التحضير
15دقيقة
الطهي
35دقيقة
تكفي
20قطع

المقادير - نهش بالقشطة

للقطر:
  • 420 غ (2 كوب) سكر
  • 375 مل (½1 كوب) ماء
  • 1 ملعقة طعام عصير ليمون
للنهش:
  • عجينة فيليه قياس 30×40 سم
  • 300 غ قشطة
  • 200 غ (¾ كوب) سمنة حيواني
  • 1ملعقة طعام فستق أخضر مبشور

طريقة التحضير - نهش بالقشطة

للقطر:
  1. نقوم بغلي السكر والماء ونحرك حتى يذوب السكر، نضيف عصير الليمون ونحرك ثم نتابع الغلي لمدة 2 دقيقة.
للنهش:
  1. نسخن الفرن مسبقا للدرجة 160 مئوية.
  2. ندهن نصف العجينة بالسمنة ونطويها على منتصفها نأخذ وعاء بشكل بيضوي ونقوم بقلبه ووضعه على النصف الأول من العجينة ونقص العجينة على شكل الوعاء. نكرر هذه العملية على النصف الثاني من العجينة.
  3. ندهن جاط فرن بالسمنة وننقل اليه النصف الأول من العجين وندهنه بالسمنة ثم نقوم بقلب النصف الثاني من العجينة فوق النصف الأول.
  4. بوساطة سكين نقوم بصنع شق طولي في منتصف العجينة وشق صغير على يمينه وشق صغير على يساره ثم ندهن العجينة بالسمنة.
  5. نضع الجاط في الفرن المسخن مسبقا لمدة 25-35 دقيقة.
  6. نرش النهش بالقطر الفاتر.
  7. نقطع غطاء النهش ونضعه جانبا ثم نأخذ القطعة السفلية ونقلبها ونضعها في طبق تقديم ونغطيها بالقشطة والفستق المبشور ثم نغطيها بالغطاء ونزين بالقشطة والفستق المبشور.
بواسطة
فريق بسمتي