طريقة عمل يالنجي الكوسا في 30 دقيقة - وصفة 2019
طريقة عمل يالنجي الكوسا في 30 دقيقة - وصفة 2019
مازة
طريقة عمل يالنجي الكوسا خطوة بخطوة وبطريقة مبسطة لتضيفوا لمائدتكم طبق غني ومميز بمذاقه. وصفة رائعة لا تفوت تقدمها لكم بسمتي.
السوري http://www.youtube.com/watch?v=sZ01uv0dYuI 5 1546 253 Prep Time: PT0H30M0S
Cook time: 0:45:00
Yield: أشخاص 4
Perform Time: PT0H45M0S
Ingredients: لليالنجي: 12 حبة كوسا صغيرة الحجم محفورة من الداخل 100 غ (½كوب) أرز قصير الحبة مغسول و مصفى 4 ملاعق طعام زيت زيتون 1 حبة طماطم مفرومة ناعما 1 بصلة مفرومة ناعما 2 فص ثوم مهروس عصير ليمونة واحدة 4 ملاعق طعام بقدونس مفروم ناعما ملعقة صغيرة دبس الرمان ملعقة صغيرة نعنع يابس ملح حسب الرغبة 1 ليمونة مقطعة شرائح للصلصة: 500مل (2 كوب) ماء 150 غ (½  كوب) تمر هندي مجفف عصير ليمونتان 5 فصوص ثوم 1 ملعقة طعام ملح
Instructions: للحشوة: نسخن الزيت في وعاء و نقلي الثوم لمدة ½ دقيقة ثم نضيف البصل و نقلي حتى يذبل. نضيف الأرز للوعاء ونحرك لمدة 2 دقيقة ونسكبه في وعاء وندعه يبرد. نضيف الطماطم والبقدونس والنعنع ودبس الرمان والملح و عصير  الليمون  ونخلط. للصلصة: نسلق التمر الهندي المجفف في 300مل (¼1 كوب ) ماء مدة 4 دقائق على نار خفيفة. ندعه يبرد، ونصفيه. نضع كوبين من مرق التمر الهندي في طنجرة وكوبين ماء و الملح وعصير الليمون والثوم و ندعه على النار حتى يغلي. لليالنجي: نقوم بحشي الكوسا بحيث نحشي كل حبة كوسا بملعقة طعام واحدة من الحشوة. نضيف حبات الكوسا الى الصلصة ونتركها مدة 30 – 45 دقيقة. نرفع حبات الكوسا بملعقة ذات ثقوب ونضعها في طبق التقديم ونزينه بشرائح الليمون.
 

طريقة عمل يالنجي الكوسا في 30 دقيقة - وصفة 2019

طريقة عمل يالنجي الكوسا خطوة بخطوة وبطريقة مبسطة لتضيفوا لمائدتكم طبق غني ومميز بمذاقه. وصفة رائعة لا تفوت تقدمها لكم بسمتي.
25Kمشاهدة
5/5
1546 الأصوات
التحضير
30دقيقة
الطهي
45دقيقة
تكفي
4أشخاص

المقادير - طريقة عمل يالنجي الكوسا

لليالنجي:
  • 12 حبة كوسا صغيرة الحجم محفورة من الداخل
  • 100 غ (½كوب) أرز قصير الحبة مغسول و مصفى
  • 4 ملاعق طعام زيت زيتون
  • 1 حبة طماطم مفرومة ناعما
  • 1 بصلة مفرومة ناعما
  • 2 فص ثوم مهروس
  • عصير ليمونة واحدة
  • 4 ملاعق طعام بقدونس مفروم ناعما
  • ملعقة صغيرة دبس الرمان
  • ملعقة صغيرة نعنع يابس
  • ملح حسب الرغبة
  • 1 ليمونة مقطعة شرائح
للصلصة:
  • 500مل (2 كوب) ماء
  • 150 غ (½  كوب) تمر هندي مجفف
  • عصير ليمونتان
  • 5 فصوص ثوم
  • 1 ملعقة طعام ملح

طريقة التحضير - طريقة عمل يالنجي الكوسا

للحشوة:
  1. نسخن الزيت في وعاء و نقلي الثوم لمدة ½ دقيقة ثم نضيف البصل و نقلي حتى يذبل.
  2. نضيف الأرز للوعاء ونحرك لمدة 2 دقيقة ونسكبه في وعاء وندعه يبرد.
  3. نضيف الطماطم والبقدونس والنعنع ودبس الرمان والملح و عصير  الليمون  ونخلط.
للصلصة:
  1. نسلق التمر الهندي المجفف في 300مل (¼1 كوب ) ماء مدة 4 دقائق على نار خفيفة. ندعه يبرد، ونصفيه.
  2. نضع كوبين من مرق التمر الهندي في طنجرة وكوبين ماء و الملح وعصير الليمون والثوم و ندعه على النار حتى يغلي.
لليالنجي:
  1. نقوم بحشي الكوسا بحيث نحشي كل حبة كوسا بملعقة طعام واحدة من الحشوة.
  2. نضيف حبات الكوسا الى الصلصة ونتركها مدة 30 – 45 دقيقة.
  3. نرفع حبات الكوسا بملعقة ذات ثقوب ونضعها في طبق التقديم ونزينه بشرائح الليمون.
بواسطة
فريق بسمتي