يخنة اللحم في 25 دقيقة - وصفة 2020
يخنة اللحم في 25 دقيقة - وصفة 2020
لحومات
يخنة اللحم من الأطباق العصرية المحببة على كل مائدة عربية و غربية. وصفة سهلة وغنية والآن بين أيديكم بطريقة مبسطة. اكتشفوا الطريقة بالفيديو من مطبخ بسمتي.
الفرنسي http://www.youtube.com/watch?v=2BZr-3O3vHs 5 1575 0 Prep Time: PT0H25M0S
Cook time: 1:15:00
Yield: أشخاص 8
Perform Time: PT1H15M0S
Ingredients: 800 غ من لحم العجل ( الرقبة أو الكتف ) مقطعة الى مربعات بقياس 2سم 1 ½ ملعقة طعام من الزبدة 2 ملعقة طعام طحين ¾ ملعقة صغيرة ملح 1 بصلة مفرومة ناعماً 1 فص ثوم مهروس 1 ملعقة صغيرة معجون الطماطم 250 مل (1 كوب) مرق اللحم 125 مل (½كوب) خل العنب الأبيض 125 مل (½كوب) كريما سائلة للطبخ ملح حسب الرغبة فلفل أبيض حسب الرغبة
Instructions: نقلب لحم العجل بالطحين. نسخن ملعقة طعام من الزبدة في طنجرة كبيرة ونقلب قطع اللحم فيها لمدة 5 دقائق حتى تتشكل طبقة مقرمشة حولها. نخرج اللحم ونتبله بالملح والفلفل ونتركه جانباً. نسخن في طنجرة ½ ملعقة طعام زبدة على نار منخفضة ونضيف مع التحريك كلاً من البصل والثوم ونقلب حتى يصبح البصل ليناً وشفافاً. نضيف معجون الطماطممع التحريك. نضيف مرق اللحم والخل وندعه يغلي. نعيد اللحم إلى الطنجرة ونغطي المزيج ونتركه على نار منخفضة لمدة ساعة. نضيف الكريما ونغلي المزيج ونطهوه دون تغطيته لمدة 15 دقيقة على نار هادئة. نعدل كمية الملح و الفلفل حسب الحاجةثم ننقل اليخنة الى طبق تقديم ونزينه. فائدة : يخنة العجل تقدم كأفضل ما تكون مع البطاطا المهروسة.
 

يخنة اللحم في 25 دقيقة - وصفة 2020

يخنة اللحم من الأطباق العصرية المحببة على كل مائدة عربية و غربية. وصفة سهلة وغنية والآن بين أيديكم بطريقة مبسطة. اكتشفوا الطريقة بالفيديو من مطبخ بسمتي.
5Kمشاهدة
5/5
1575 الأصوات
التحضير
25دقيقة
الطهي
1ساعة 15دقيقة
تكفي
8أشخاص

المقادير - يخنة اللحم

  • 800 غ من لحم العجل ( الرقبة أو الكتف مقطعة الى مربعات بقياس 2سم
  • 1 ½ ملعقة طعام من الزبدة
  • 2 ملعقة طعام طحين
  • ¾ ملعقة صغيرة ملح
  • 1 بصلة مفرومة ناعماً
  • 1 فص ثوم مهروس
  • 1 ملعقة صغيرة معجون الطماطم
  • 250 مل (1 كوب) مرق اللحم
  • 125 مل كوب) خل العنب الأبيض
  • 125 مل كوب) كريما سائلة للطبخ
  • ملح حسب الرغبة
  • فلفل أبيض حسب الرغبة

طريقة التحضير - يخنة اللحم

  1. نقلب لحم العجل بالطحين.
  2. نسخن ملعقة طعام من الزبدة في طنجرة كبيرة ونقلب قطع اللحم فيها لمدة 5 دقائق حتى تتشكل طبقة مقرمشة حولها. نخرج اللحم ونتبله بالملح والفلفل ونتركه جانباً.
  3. نسخن في طنجرة ½ ملعقة طعام زبدة على نار منخفضة ونضيف مع التحريك كلاً من البصل والثوم ونقلب حتى يصبح البصل ليناً وشفافاً.
  4. نضيف معجون الطماطممع التحريك.
  5. نضيف مرق اللحم والخل وندعه يغلي.
  6. نعيد اللحم إلى الطنجرة ونغطي المزيج ونتركه على نار منخفضة لمدة ساعة.
  7. نضيف الكريما ونغلي المزيج ونطهوه دون تغطيته لمدة 15 دقيقة على نار هادئة.
  8. نعدل كمية الملح و الفلفل حسب الحاجةثم ننقل اليخنة الى طبق تقديم ونزينه.

فائدة : يخنة العجل تقدم كأفضل ما تكون مع البطاطا المهروسة.

بواسطة
فريق بسمتي