- الرئيسية
- خضار و بقوليات
- طريقة عمل اليقطين بالطحينة في 20 دقيقة - وصفة 2023
طريقة عمل اليقطين بالطحينة في 20 دقيقة - وصفة 2023
طريقة عمل اليقطين بالطحينة بخطوات سهلة ومقادير دقيقة. وصفة سهلة وتعجب الكل اكتشفوا طريقة تحضيرها خطوة بخطوة بالفيديو من مطبخ بسمتي.
95الإعجابات
20Kمشاهدة
التحضير
20دقيقة
الطهي
2ساعة
تكفي
4أشخاص
المقادير - طريقة عمل اليقطين بالطحينة
لليقطين:
- 500 غ يقطين مقشر ومقطع إلى قطع بقياس x 3 ½ سم
- زيت نباتي للقلي
- 1 ملعقة طعام صنوبر، محمص
- 300 غ لحم غنم موزات
- 2 عود قرفة
- 2 شريحة زنجبيل طازج
- 5 حبات هال
- 4 أوراق غار
- 1 ملعقة طعام ملح
- 150 غ (½ كوب) تمر هندي مجفف
- 500 غ (2 كوب) طحينة
- ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير - طريقة عمل اليقطين بالطحينة
لسلق اللحمة:
- نضع اللحم في طنجرة كبيرة فيها ماء، نضعها على النار وندع الماء يغلي لدقيقة, ثم نصفيه.
- نضع 1 لتر (4 أكواب) من الماء في طنجرة أخرى ونقوم بغليه مع ورق الغار والقرفة والهال والزنجبيل والملح ونضيف اليه اللحم ثم نغطيه ونخفف النار ونتركه يغلي لمدة 2 ساعة.
- نقلي اليقطين بكمية وافرة من الزيت لمدة 3 – 4 دقائق ثم نصفيه في مصفاة.
- نسلق اليقطين في ماء يغلي لمدة 15 دقيقة، ثم نصفيه.
- نسلق التمر الهندي المجفف في 300مل (¼1 كوب) ماء مدة 4 دقائق على نار خفيفة. ندعه يبرد ثم نعصره.
- في وعاء، نمزج الطحينة مع عصير التمر الهندي ونخفق بشكل جيد.
- نصفي المزيج في طنجرة ونضعه على النار حتى يغلي ثم نضيف الملح.
- نضيف اليقطين الى الصلصة ونطهو لمدة دقيقتين، ثم نضيف اللحم ونحرك بلطف لمدة دقيقة.
- ننقل المزيج الى طبق التقديم ونزينه بالصنوبر المحمص.
بواسطة
فريق بسمتي
فريق بسمتي
شارك الوصفة مع محبيك
فتة اللحمة بالخل وصفة رائعة من المطبخ السوري لا تفوت تستاهل تجربوها الآن بين أيديكم بخطوات سهلة ومقادير دقيقة. شاهدوا الفيديو وتعلموا تحضيرها بغاية السهولة والمتعة مع بسمتي.
46الإعجابات8Kمشاهدة
البيض المسلوق مع خبز التوست و صلصة التارتار وجبة مميزة وتقليدية من المطبخ الفرنسي للفطور. اكتشفوا طريقة عمل بسيطة وسريعة لهذه الوصفة بالفيديو مع بسمتي.
16الإعجابات6Kمشاهدة
